Visita al Mulino del Castello di Spedaletto

Se amate la tranquillità, il contatto con la natura il buon cibo e gli stupendi paesaggi toscani non potete non visitare il nostro Agriturismo Castello di Spedaletto, autentica realtà nel cuore della Val d’Orcia! Proprio all’interno del nostro agriturismo sorge una realtà unica: la nostra azienda agricola biologica il Mulino Val d’Orcia, dove coltiviamo, maciniamo e produciamo da circa 30 anni farine, pasta, legumi ma anche olio, vino, birra bio. Prima di essere pastificatori e mugnai infatti, siamo agricoltori, e coltiviamo con passione i nostri grani biologici antichi a meno di 10 km di distanza dal Mulino.

Il laboratorio di pasta fresca si trova al Castello di Spedaletto, un’antica grancia che nel medioevo conservava il grano prodotto in Val d’Orcia e offriva ospitalità ai pellegrini che percorrevano la Via Francigena. Qui scoprirete tutti i passaggi dalla raccolta del grano alla macinazione a pietra dei nostri chicchi di grani antichi, producendo pasta artigianale trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature.
Durante la visita guidata al mulino scoprirete con i vostri occhi come i nostri grani antichi vengono trasformati in pasta, assistendo alla macinazione e alla trafilatura. Insomma, i nostri prodotti sono davvero tutta, ma proprio tutta farina del nostro sacco, garantendo la sostenibilità delle coltivazioni autoctone. Un’esperienza che vi mostrerà il mondo dei cereali, della farina e della pasta come non lo avete mai visto. Per concludere la visita non vi resta che assaggiare!

Potrete scegliere tra due proposte: la visita delle ore 11:30 è seguita da un pranzo presso il nostro ristorante a filiera cortissima al Castello di Spedaletto, la visita delle ore 16:00 è seguita da una degustazione nel giardino del castello.

• CON PRANZO PRESSO LA LOCANDA DEL MULINO
  Segue la visita delle ore 11:30
  Selezione di crostoni ai grani antichi, un piatto di pasta del Mulino, dolce con le nostre farine, Acqua e caffè. Vino ed altre bevande escluse                                                                                                                                                                                                                            Include visita + pranzo + pacco di pasta omaggio                                                                                                                                                   
• CON DEGUSTAZIONE PRESSO LA LOCANDA DEL MULINO
  Segue la visita delle ore 16:00
  Grissini ai grani antichi, chips di pasta soffiata, bruschetta con pane ai grani antichi e il nostro olio, calice di vino 
  Include visita + degustazione + pacco di pasta omaggio

LOC. SPEDALETTO
Pienza

DURATA:
circa 30 minuti
ORARI:
dal lunedì al sabato
ore 11:30 e ore 16:00
LINGUE:
italiano e in inglese

INFO E PRENOTAZIONI: +39 0578 1965619

Vi  aspettiamo per gustare il buono e la tradizione della Val d’Orcia!