Cosa fare

Visita guidata alla stabilimento di produzione

Se amate la tranquillità, il contatto con la natura il buon cibo e gli stupendi paesaggi toscani non potete non visitare il nostro Agriturismo Castello di Spedaletto, autentica realtà nel cuore della Val d’Orcia! Proprio all’interno del nostro agriturismo sorge una realtà unica: la nostra azienda agricola biologica il Mulino Val d’Orcia, dove coltiviamo, maciniamo e produciamo da circa 30 anni farine, pasta, legumi ma anche olio, vino, birra bio. Prima di essere pastificatori e mugnai infatti, siamo agricoltori, e coltiviamo con passione i nostri grani biologici antichi a meno di 10 km di distanza dal Mulino.

Il nuovo stabilimento di produzione si trova a 2Km da Monticchiello, è circondato dai nostri campi e si affaccia sulla Val d’Orcia con una splendida vista su Pienza. Dopo una breve introduzione sui Grani Antichi inizieremo il percorso dalla prima fase della lavorazione: la vagliatura, il processo di pulitura dei cereali che si effettua prima della macinazione. La visita prosegue attraversando la zona di stoccaggio fino al mulino con macine in pietra, dove assisterete alla macinazione e scoprirete le differenze tra le varie tipologie di farine. Questo ci conduce all’ultima fase del ciclo, nel pastificio dove produciamo la nostra pasta di grani antichi trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature.
Per concludere la visita non vi resta che assaggiare! Potrete scegliere tra due proposte: una degustazione al pastificio o un pranzo presso il nostro ristorante a filiera cortissima al suggestivo Castello di Spedaletto a circa 6 Km dal pastificio.

 

  • CON PRANZO PRESSO PODERE LAMONE

Selezione di crostoni ai grani antichi, un piatto di pasta del Mulino, dolce con le nostre farine, Acqua e caffè. Vino ed altre bevande escluse

Include visita + pranzo + pacco di pasta omaggio               

                                                                                                                                   

  • CON DEGUSTAZIONE PRESSO LA LOCANDA DEL MULINO

Località Spedaletto 6 Km

Antipasto, un piatto di pasta del Mulino, dolce con le nostre farine, Acqua e caffè. Vino ed altre
bevande escluse

Include visita + degustazione + pacco di pasta omaggio

– PODERE LAMONE
Monticchiello – Pienza

– DURATA:
circa 60 minuti

– ORARI:
martedì – giovedì ore 11:00

– LINGUE:
italiano e in inglese

Visita privata in esclusiva su
richiesta con supplemento

INFO E PRENOTAZIONI: +39 0578 1965619

 

Vi  aspettiamo per gustare il buono e la tradizione della Val d’Orcia!


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Cosa fare
Pici che passione! Pasta class al Castello di Spedaletto
Attività
Visita guidata al Mulino del Castello con pranzo