I Sapori Autentici della Val d’Orcia

La Val d’Orcia, un angolo magico della Toscana, è un paradiso per gli amanti della buona cucina e dei sapori autentici. Tra panorami mozzafiato e storia millenaria, la regione offre una vasta gamma di prelibatezze gastronomiche che vi faranno innamorare dei sapori della Toscana. All’Agriturismo Castello di Spedaletto, potrete vivere un viaggio del gusto indimenticabile, scoprendo alcuni cibi must da provare e assaggiare.

I vini

Iniziando con i vini, la Val d’Orcia è famosa per la sua produzione vinicola di qualità. Il Vino Nobile di Montepulciano è uno dei fiore all’occhiello della zona. Questo vino rosso è ricavato principalmente da uve Prugnolo Gentile e si caratterizza per il suo gusto pieno e strutturato, perfetto per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati, da gustare in una delle tante cantine che offrono tour sotterranea nel centro dell’iconico borgo.

Un altro vino di grande prestigio è l’Orcia DOC, un vino rosso e rosato prodotto nell’area della Val d’Orcia, caratterizzato da una grande varietà di aromi e sapori, ed è un ottimo compagno per piatti di carne, pasta e formaggi.

Non possiamo poi dimenticare il Brunello di Montalcino, uno dei vini rossi più rinomati al mondo. Ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese, il Brunello di Montalcino è conosciuto per la sua eleganza e complessità. Un sorso di questo vino vi regalerà una vera esplosione di sapori: gustatela visitando una delle tante cantine di Montalcino che offrono tour and wine tasting.

Pici e pecorino

Passando ai piatti tipici, i pici sono un must da assaggiare. Questa pasta fatta in casa, simile a spaghetti spessi, è spesso condita con sugo all’aglione. Quest’ultimo è un sugo a base di pomodoro e aglione, una tipologia di aglio tipica della vicina Val di Chiana molto digeribile, dal sapore intenso e aromatico. Il contrasto tra la pasta rustica e il sugo saporito è semplicemente delizioso.

Il pecorino di Pienza è un altro protagonista della tavola toscana. Questo formaggio a base di latte di pecora è prodotto nelle campagne intorno a Pienza e ha un sapore deciso e caratteristico. Una fonduta di pecorino accompagnata dai vini d’eccellenza della zona ammirando le viuzze di Penza è un’esperienza indimenticabile!

Cinta e chianina

Se siete appassionati di carne, non potete perdervi la cinta senese e la chianina. La cinta senese è una razza suina autoctona della Toscana, il cui sapore unico deriva dalla sua alimentazione naturale e dal fatto che viene allevata allo stato brado. La chianina, invece, è una razza bovina di grandi dimensioni della Val di Chiana e la sua carne è considerata tra le migliori al mondo per la sua morbidezza e sapore prelibato.

All’Agriturismo Castello di Spedaletto, potrete scoprire le meraviglie della Val d’Orcia gustando gli indimenticabili sapori di una terra meravigliosa. Qui inoltre potrete scoprire i prodotti biologici della nostra azienda agricola, il Mulino Val d’Orcia. Qui infatti coltiviamo i nostri grani antichi biologici, che maciniamo e pastifichiamo nel nostro mulino qui accanto, offrendo ai visitatori un’esperienza culinaria autentica e indimenticabile.