Cosa fare

Una visita alla nostra azienda agricola: il Mulino Val d’Orcia

All’interno del nostro agriturismo sorge una realtà unica: la nostra azienda agricola biologica il Mulino Val d’Orcia, tutta da scoprire

Oggi vi portiamo all’interno del nostro agriturismo a scoprire la realtà della nostra azienda agricola, il Mulino Val d’Orcia. Se amate la tranquillità, il contatto con la natura il buon cibo e gli stupendi paesaggi toscani non potete non visitare il nostro Agriturismo Castello di Spedaletto nel cuore della Val d’Orcia!

Qui troverete ad attendervi la stupenda realtà del nostro mulino biologico con macine in pietra, in attività da circa 30 anni. All’interno del nostro Mulino, a pochi passi dall’agriturismo produciamo farine, pasta, legumi ma anche olio, vino, birra, il tutto fatto con le nostre farine biologiche! Prima di essere pastificatori e mugnai infatti, siamo agricoltori, che coltivano con passione i nostri grani biologici antichi a meno di 10 km di distanza dal Mulino. Ai nostri ospiti proponiamo visite all’interno del mulino per scoprire la nostra filiera cortissima e ovviamente una degustazione dei nostri prodotti: se amate il cibo buono e sano, non potete perdervi questa opportunità!

 

Alloggiando al nostro agriturismo Castello di Spedaletto potrete infatti immergervi nella bellissima realtà che caratterizza queste terre. Qui scoprirete una azienda votata al rispetto delle materie prime, una grande attenzione alla qualità piuttosto che alla quantità e paesaggi mozzafiato di questo magico angolo di Toscana! Passeggiate nella natura ricca di colline, cipressi, campi di grano, cieli maestosi, poi visitate tutte le meraviglie di questa valle. Vi aspettano i borghi rinascimentali di Pienza, Monticchiello e Montepulciano, le terme di Bagno Vignoni e Bagni San Filippo e molto altro! Qui troverete tantissimi scorci che vi faranno innamorare di queste terre! Scoprite di più nel nostro blog QUI.

Il nostro agriturismo nel cuore della Val d’Orcia rappresenta il perfetto punto di partenza per visitare a piedi, in auto o con le bici tutta la zona: ma non dimenticate di riservarvi un paio d’ore per visitare il nostro Mulino!

Per sapere come nasce la nostra azienda visitate il Mulino Val d’Orcia e scoprite tutti i passaggi dalla raccolta del grano alla macinazione a pietra dei nostri chicchi di grani antichi. Coltiviamo i nostri cereali antichi che maciniamo a pietra nel mulino aziendale ottenendo farine e semole utilizzate per la produzione di pasta artigianale trafilata in bronzo ed essiccata lentamente e a basse temperature.  Insomma, i nostri prodotti sono davvero tutta, ma proprio tutta farina del nostro sacco, garantendo la sostenibilità delle coltivazioni autoctone.

 

 

La visita guidata al Mulino

Durante la visita guidata al mulino potrete scoprire con i vostri occhi come i nostri grani antichi vengono trasformati in pasta, assistendo alle fasi della macinazione a pietra delle farine e della trafilatura al bronzo della pasta. Un’esperienza che vi mostrerà il mondo dei cereali, della farina e della pasta come non lo avete mai visto.

Durante la visita potrete:

  • Scoprire cosa sono i Grani Antichi e perché abbiamo deciso di coltivarli
  • Conoscere le differenze tra grano tenero e duro e tra legumi e cereali
  • Assistere alla macinazione a pietra dei nostri grani antichi
  • Scoprire la differenza tra le varie tipologie di farina
  • Assistere alla produzione artigianale della pasta con trafile in bronzo

 

Durata: La visita dura circa 30 minuti
Partecipanti: Possono partecipare da 2 a 15 persone
Orari visita: 09:00, 10:00, 11:00, 12:00
Lingue: Italiano e inglese

E se vi è venuta fame, a pochi metri di distanza troverete il nostro ristorante a filiera cortissima, La Locanda del Mulino. I piatti del nostro menu sono tutti realizzati con le nostre farine biologiche. Il piatto forte? Naturalmente i nostri pici (un formato di pasta tipico di queste zone che si accompagna al sugo all’aglione, un aglio speciale di queste zone dall’elevata digestibilità o con ragù di Chianina)!

 

 

Visite Guidate con Pranzo Degustazione

Dopo la visita al Mulino e le domande al mugnaio potrete decidere di proseguire la visita sedendovi a tavola e gustando tutto ciò che avete visto “nascere” al mulino. Accomodatevi al nostro ristorante e godetevi una bella esperienza di gusto mentre ammirate l’intera Val d’Orcia!

Il Menu Degustazione include:

  • Antipasto
  • Un piatto di pasta del Mulino
  • Dolce realizzato con le nostre farine macinate a pietra Acqua e caffè
  • Vino ed altre bevande escluse

 

Eventi speciali

Se desiderate organizzare il vostro evento personalizzato, i nostri staff potranno concordare menu speciali e saremo felici di soddisfare le vostre richieste.

Se siete pronti a scoprire il fantastico mondo dei cereali e dei mugnai vi aspettiamo al Mulino Val d’Orcia e al nostro Agriturismo Castello di Spedaletto!

 

Per informazioni e prenotazioni clicca QUI.