Una posizione privilegiata nel cuore della Val d’Orcia

Il Castello di Spedaletto si trova in una delle zone più suggestive della Toscana, circondato dalle iconiche colline della Val d’Orcia, patrimonio UNESCO. La sua posizione strategica permette di raggiungere facilmente borghi famosi come Pienza, Montepulciano e San Quirico d’Orcia. In primavera, questi luoghi si mostrano nel loro massimo splendore, lontani dalla folla e dalla calura estiva e perfetti per essere esplorati con calma.

Clima ideale e paesaggi mozzafiato
Uno dei grandi vantaggi della primavera è il clima: le temperature sono miti, le giornate si allungano e il caldo intenso dell’estate è ancora lontano. Questo rende il soggiorno particolarmente piacevole, sia per rilassarsi che per dedicarsi ad attività all’aria aperta. Le colline si tingono di un verde acceso e i campi fioriti regalano scorci indimenticabili, perfetti anche per gli amanti della fotografia.

Relax in piscina immersi nella natura
Con l’arrivo della bella stagione, la piscina dell’agriturismo diventa uno degli spazi più apprezzati dagli ospiti. Circondata dal silenzio e dalla bellezza del paesaggio toscano, offre momenti di puro relax. È il luogo ideale per staccare dalla routine quotidiana e godersi il sole primaverile in totale tranquillità.

Un’esperienza gastronomica autentica
A rendere unico il soggiorno è anche la possibilità di vivere un’esperienza culinaria genuina. Presso la Locanda del Mulino, situata accanto alla struttura, è possibile gustare piatti tipici preparati con ingredienti locali e stagionali. Qui la tradizione incontra la qualità, offrendo sapori autentici che raccontano il territorio.

Scopri il Mulino Val d’Orcia: tradizione e innovazione
Uno dei veri punti di forza del Castello di Spedaletto è la vicinanza al Mulino Val d’Orcia, azienda agricola di famiglia che produce farine e pasta biologica utilizzando antiche macine a pietra. Gli ospiti possono partecipare a visite guidate, scoprendo da vicino tutto il processo produttivo dei grani antichi. È un’occasione speciale per entrare in contatto con una realtà autentica e conoscere i valori della produzione sostenibile.

Scegliere il Castello di Spedaletto in primavera significa regalarsi un soggiorno all’insegna del benessere, della natura e del buon cibo. Tra paesaggi incantevoli, clima perfetto e esperienze autentiche come quelle offerte dal Mulino Val d’Orcia, ogni momento diventa un ricordo prezioso.

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e scopri il fascino della primavera al Castello di Spedaletto

Uno dei percorsi più suggestivi è quello che, attraverso strade di campagna e dolci saliscendi, conduce verso Pienza, la “città ideale” del Rinascimento.In inverno, Pienza si scopre con calma: vicoli silenziosi, panorami aperti sulla Val d’Orcia e botteghe storiche dove fermarsi per una pausa. Qui è possibile concedersi una degustazione di Pecorino di Pienza, eccellenza del territorio, accompagnata da miele o confetture locali. Un’esperienza semplice ma profondamente legata alla tradizione, perfetta dopo una passeggiata. Per chi ama i percorsi più iconici, una camminata verso la Cappella della Vitaleta è un’esperienza imperdibile. Questo itinerario attraversa uno dei paesaggi più fotografati della Toscana: colline ondulate, cipressi isolati e strade bianche che sembrano disegnate. In inverno, la Cappella si rivela in tutta la sua poesia: pochi visitatori, silenzio assoluto e una sensazione di pace che rende il cammino quasi meditativo. Tra le passeggiate più affascinanti nei dintorni del Castello c’è quella che conduce al Mulino del Castello, oggi sede del Mulino Val d’Orcia, azienda agricola biologica della nostra famiglia.

Qui è possibile partecipare a visite guidate e vivere esperienze autentiche come la cooking class con farine macinate a pietra, scoprendo i segreti della cucina contadina e della filiera cortissima. Un’attività perfetta nelle giornate invernali, quando il tempo invita a stare insieme, imparare e condividere. Le passeggiate e le esperienze invernali in Val d’Orcia si completano con il piacere del vino. Da Spedaletto è facile raggiungere Montepulciano, patria del Vino Nobile, e Montalcino, celebre per il Brunello, due tappe ideali per degustazioni in cantina. Febbraio e i mesi invernali sono perfetti per visitare le cantine: atmosfere raccolte, attenzione dedicata agli ospiti e racconti che rendono ogni calice un viaggio nella storia del territorio.

Dopo una giornata di cammino, cultura e gusto, tornare al Castello di Spedaletto significa ritrovare silenzio, calore e autenticità. L’inverno invita a rallentare, a godersi il momento e a riscoprire il valore delle cose semplici. Le passeggiate invernali intorno al Castello di Spedaletto non sono solo percorsi nella natura, ma vere esperienze di vita lenta, dove storia, paesaggio e sapori si incontrano nel cuore della Val d’Orcia.

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Questo itinerario “ora per ora” ti guida attraverso le bellezze della valle, suggerendo i luoghi da visitare e i momenti più suggestivi della giornata: dall’alba tra i cipressi, al tramonto sulle rocche medievali, fino alle sere tranquille nei borghi illuminati dalle luci soffuse. Seguire questo percorso ti permetterà di vivere la Val d’Orcia nella sua interezza, godendo di panorami, sapori e atmosfere uniche.

7:00 – 10:30 – Alba e panorami mozzafiato tra Pienza, Monticchiello e San Quirico 

Strada dei Cipressi tra Pienza e San Quirico d’Orcia
Inizia la giornata con l’alba sulle dolci colline della Val d’Orcia. La strada dei cipressi offre uno dei panorami più iconici della Toscana: file di alberi che segnano il percorso tra campi dorati e vigneti. La luce morbida del mattino trasforma la valle in un quadro, ideale per fotografie indimenticabili. Camminare o guidare lungo questa strada a settembre regala un senso di calma e meraviglia, con l’aria fresca che accompagna il risveglio della natura.

Belvedere di Monticchiello
A pochi minuti, Monticchiello offre un panorama spettacolare sulla valle. Questo borgo arroccato mantiene intatto il fascino medievale e, con il silenzio del mattino, regala un’esperienza intima. Passeggiare tra le sue stradine in pietra, ammirare le colline ondulate e respirare la storia è un modo perfetto per iniziare la giornata.

Piazza Pio II a Pienza
Arrivando a Pienza, la centralissima piazza Pio II permette di ammirare il Duomo e il Palazzo Piccolomini in tutta tranquillità. A settembre, le botteghe artigiane offrono il celebre pecorino, da assaggiare mentre si osservano i dettagli architettonici e il borgo che si risveglia lentamente.

10:30 – 13:00 – Borghi e giardini rinascimentali a San Quirico d’Orcia

Horti Leonini, San Quirico d’Orcia
Prosegui verso San Quirico d’Orcia e visita gli Horti Leonini, giardini all’italiana del Cinquecento. I vialetti ordinati, le fontane e le siepi geometriche offrono un’esperienza rilassante, mentre la luce della tarda mattinata valorizza ogni dettaglio. È il momento ideale per passeggiare lentamente, scattare fotografie e godere della simmetria rinascimentale immersi nel verde.

Piazza del Comune di San Quirico d’Orcia
Dopo il giardino, fermati per un caffè nella piazza principale. Le facciate medievali e rinascimentali dei palazzi circostanti, i negozi locali e l’atmosfera autentica creano un’esperienza tipica della vita di borgo toscano.

13:30 – 15:00 – Pranzo alla Locanda di La Locanda di Spedaletto 

La Locanda del Mulino è il ristorante a filiera cortissima del Mulino Val d’Orcia, la nostra azienda familiare dove coltiviamo e produciamo i nostri grani antichi bio. I piatti del nostro menu sono tutti realizzati con farine biologiche di grani antichi macinati a pietra di nostra produzione. Il piatto forte? Naturalmente i nostri pici!

15:00 – 18:00 – Relax e terme a Bagno Vignoni

Nel pomeriggio, raggiungi Bagno Vignoni, famoso per la piazza d’acqua termale. Passeggiare intorno alla grande vasca centrale permette di assaporare la storia e la magia del borgo. Le terme vicine offrono l’opportunità di immergersi in acque calde naturali, godendo di un momento di puro relax con lo sfondo della valle dorata.

18:00 – 20:00 – Storia e panorami al tramonto a Biancacamicia

Biancacamicia il nostro nuovo podere sulla Val d’Orcia offre una vista rialzata sulle colline più iconiche e poetiche.

Il luogo al tramonto merita davvero una vostra visita e qui potrete degustare olio evo di nostra produzione e il vino Orcia doc accompagnato a prodotti tipici del nostro territorio. Una occasione imperdibile per rilassarvi in un’oasi di tranquillità.

20:30 – 23:00 – Cena gourmet passeggiata serale a Montalcino

Raggiungi Montalcino per un pranzo tipico toscano. Il borgo medievale offre trattorie accoglienti dove gustare pici, chianina e cinta senese e, naturalmente, il famoso Brunello. Dopo il pranzo, passeggia tra le piazze e vicoli medievali, visita la Rocca e goditi la vista panoramica sui vigneti circostanti, che a settembre si tingono di colori caldi e intensi.

Un giorno trascorso in Val d’Orcia è un’esperienza indimenticabile, capace di combinare natura, storia, arte e gastronomia in un’unica avventura. Seguendo questo itinerario ora per ora, avrai l’opportunità di vivere la valle nella sua autenticità, dai panorami più iconici ai borghi più suggestivi, dalle passeggiate nei giardini rinascimentali fino al relax nelle terme e nei castelli. Soggiornare al Castello di Spedaletto rende tutto ancora più speciale: potrai tornare ogni sera in un luogo unico, tra comfort, storia e prodotti locali biologici. La Val d’Orcia è un viaggio da assaporare con calma, lasciandosi catturare dai dettagli e dai profumi di una Toscana senza tempo.

]]> https://www.castellodispedaletto.it/tra-vigneti-e-antichi-borghi-partendo-dal-nostro-agriturismo-castello-di-spedaletto/ Mon, 20 Nov 2023 21:23:38 +0000 https://www.castellodispedaletto.it/?p=4690

Nel cuore della Val d’Orcia vi attende il nostro agriturismo, Castello di Spedaletto a pochissima distanza da quasi tutte le location imperdibili che vi indicheremo.

I cipressi della Val d’Orcia

Ogni workshop fotografico della Val d’Orcia parte sicuramente da una strada bianca tra colline, contornata da verdi cipressi, simbolo per eccellenza di queste terre. Ecco allora le strade più iconiche:
I cipressi di San Quirico (16 km dal nostro agriturismo) lungo la Via Cassia, tra San Quirico d’Orcia e Torrenieri. Un paesaggio semplice di magnifica bellezza che cambia colore in tutte le stagioni, e che offre di notte una magnifica visione della Via Lattea.
Un’altra strada iconica è La strada di Monticchiello e de la Foce (9,4 km di distanza) dove percorrendo la strada all’altezza del km 1 della SP 88, avrete l’angolazione perfetta per gli scatti migliori.

La quercia delle checche
Restando in tema di soggetti naturali, non potete non fotografare il primo monumento verde d’Italia. Alta ben 22 metri, la Quercia delle Checche ha una chioma di quasi 20 m anche in larghezza e vi regalerà foto spettacolari. Dista da Spedaletto solo 4,4 km.

La Cappella della Madonna di Vitaleta è probabilmente una delle maggiori suggestioni e monumenti instagrammati di tutta la Val d’Orcia. Si trova tra Pienza e San Quirico d’Orcia, lungo la strada SP 146. Immersa tra cipressi, vigneti e colline ondulate, si tratta di una piccola chiesetta di fine Rinascimento che svetta su una collina solitaria e continua a regalare scatti stupendi. Dista dal nostro agriturismo 14,6 km.

I borghi medioevali

Pienza (10 km di distanza dal nostro agriturismo Castello di Spedaletto) Splendido esempio di architettura rinascimentale, Pienza saprà certamente rapirvi con i suoi angoli fioriti, le sue case in pietra e le sue strade romantiche. In Via dell’Amore, che corre lungo le mura della terrazza panoramica, troverete gli scorci più interessanti. Tra Via del Bacio, Via dell’Amore, Via della Fortuna, Via della Buia, proseguite sul belvedere panoramico che vi regalerà una immensa visione di tutta la vallata, dove potrete anche scorgere il monte Amiata.

Montepulciano (20 km di distanza) Tra la Val d’Orcia e la Valdichiana si trova il borgo medievale di Montepulciano. Il borgo medioevale è ricco di chiese, palazzi e ha una piazza davvero stupenda: Piazza Grande, che ricorda la struttura di Palazzo Vecchio a Firenze regalando scorci davvero suggestivi. Fuori dal centro storico invece potrai scattare una splendida foto della Chiesa di San Biagio, chiesa rinascimentale con pianta a croce greca. Nel vostro tour fotografico non potrà mancare anche uno scatto di un bel calice di vino rosso tipico della zona, il Vino Nobile di Montepulciano.

I siti termali

Bagno Vignoni (a soli 4,5 km di distanza dal nostro agriturismo Castello di Spedaletto) ovvero la Perla termale della Val d’Orcia si trova a due passi dal nostro agriturismo. Con le sue cascate e vasche naturali che si dirigono verso il Parco dei Mulini, qui troverete materiale fotografico perfetto per il vostro workshop fotografico. Qui il centro del paese è rappresentato dalla famosissima vasca di raccolta delle acque termali rettangolare: un altro must del vostro workshop fotografico.
Bagni San Filippo (20 km di distanza) Piccola stazione termale immersa nei boschi del Monte Amiata, queste piscine immerse nelle fronde verdi vi lasceranno senza fiato. Il contrasto delle cascate che si gettano nelle piscine naturali di roccia bianca, tra le fronde verdi vi catapulteranno in una sorta di paradiso terrestre.

Altre location irrinunciabili

Non perdete l’occasione di visitare il borgo di Montalcino: rinomata per il suo vino Brunello di Montalcino, questa città ha una splendida vista sulla valle circostante. Non perdetevi il bellissimo castello medievale di Montalcino e la Piazza del Popolo. Per gli appassionati di architettura religiosa, non perdetevi l’Abbazia di Monte Oliveto Maggiore: situata nei dintorni di Chiusure, questa abbazia è caratterizzata da una magnifica loggia affacciata sull’azienda agricola, un altro must simbolo di queste terre.

La Val d’Orcia confina con un altro territorio iconico e ricco di fascino e mistero, le Crete Senesi: misteriose, che ricordano paesaggi lunari con le colline sinuose che si fondono con il cielo, sono la location perfetta per gli amanti della fotografia.

Vi aspettiamo al nostro agriturismo Castello di Spedaletto, nel cuore della Val d’Orcia, dove avrete la possibilità non solo di riposarvi, ma anche di assaggiare i prodotti della nostra azienda agricola, il Mulino Val d’Orcia. Azienda agricola biologica da più di vent’anni, coltiviamo grani antichi, farro, legumi che poi maciniamo nel nostro mulino a pochissimi km di distanza, producendo pane, pasta, farine e molto altro che potrete trovare al nostro ristorante, tutto instagrammabile ovviamente!
Perciò che aspettate? Preparate le vostre macchine fotografiche, venite in Val d’Orcia e celebratene la bellezza con i vostri obiettivi!

Per maggiori informazioni sul nostro Mulino, date un’occhiata QUI.

Finalmente vi siete decisi a partire e avete organizzato il vostro weekend in Val d’Orcia. Ma una volta arrivati? Se vi piace programmare il vostro itinerario per tempo e con precisione, ecco qui per tutti i nostri clienti la lista completa di tutte le attività che potrete scegliere una volta arrivati qui, nel cuore della Val d’Orcia. Noi consigliamo di spegnere il pc e il cellulare per potersi riconnettere totalmente con la natura, e ammirare le fantastiche cartoline a cielo aperto con cipressi e colline sinuose che questa terra offre intorno a voi. Ma naturalmente, siete in uno dei luoghi più belli del mondo ed è normale che oltre al relax vogliate visitare, scoprire e conoscere queste terre!

Ecco tutte le nostre attività:

VISITA AL MULINO VAL D’ORCIA

Mulino Val d’Orcia nasce quasi per gioco da un’idea intuitiva di Luchino, il padre di famiglia, che decise di acquistare il mulino ed una piccola impastatrice. Il figlio Amedeo ha ora trasformato un’idea in una visione che porta la nostra famiglia a coltivare grani antichi biologici, macinarli nel nostro mulino e pastificare e produrre pasta biologica, vino, birra, legumi e farine sostenibili e di ottima qualità.

Laura vi accoglierà e potrete vedere e vivere la nostra azienda, visitare le tenute, il mulino ed il pastificio artigianale e seguire l’intera filiera di produzione. I nostri ospiti hanno la possibilità di degustare i nostri prodotti la mattina a colazione preparati dalla nostra Palmina e gustare il nostro menù degustazione nella Locanda del Mulino, il nostro ristorante a filiera cortissima. Il menu degustazione è composto da un tagliere con selezione di salumi e formaggi, pici, dessert, vino rosso Lamone DOC Orcia. La visita al Mulino è gratuita per gli ospiti dell’agriturismo.

Scopri di più QUI e QUI

CORSO DI CUCINA

La nostra Palmina aprirà le porte della sua strepitosa cucina per insegnarti tutti i suoi segreti. Metti alla prova le tue doti di chef e cimentati nella lezione di cucina partendo dai nostri prodotti aziendali. Le lezioni di cucina toscana hanno una durata di circa 3 ore, durante le quali realizzerete un menu completo:

– antipasto
– primo (pasta fatta in casa con le nostre farine biologiche macinate a pietra)
– secondo
– dolce

Alla fine della lezione potrete gustare le prelibatezze che avrete realizzato in un suggestivo pranzo degustazione alla maniera toscana.

Scopri di più QUI 

TREKKING E TOUR CON BIKE ED E-BIKE IN VAL D’ORCIA

La bici e la bici con pedalata assistita (per chi vuol fare meno fatica) è il modo giusto per godersi la Val d’Orcia con calma senza perdersi neanche uno sguardo, un angolo o un particolare di rara bellezza.
In sella alla vostra bici potrete scoprire il Parco Artistico Naturale e Culturale della Val d’Orcia ed i suoi preziosi gioielli: Pienza, San Quirico d’Orcia, Bagno Vignoni, Castiglione d’Orcia, Radicofani, Bagno Vignoni e tanto altro…
Il servizio è disponibile solo su prenotazione

Mentre per gli amanti delle lunghe passeggiate che ne dite di provare a fare trekking in Val d’Orcia? siamo pronti a fornirvi mappe e indicazioni su come affrontare i percorsi in base alle vostre necessità, vi consiglieremo i percorsi più facili per i meno esperti e quelli più difficili per i più avventurosi.

Scopri di più QUI  e QUI

DEGUSTAZIONI DI OLIO E IN CANTINA

Montalcino si trova a circa venti minuti di distanza dal nostro agriturismo: è qui che nasce il Brunello di Montalcino, uno dei vini più pregiati e famosi al mondo! Laura vi organizzerà una visita con degustazione a una delle cantine del luogo, e potrete immergervi in questo fantastico mondo: dalla vigna, alla bottiglia, fino al vostro palato, scoprite come nasce questo meraviglioso vino.

Continuate ad assaggiare i sapori che rendono unica la Val d’Orcia, scoprendo un’altra eccellenza toscana: l’olio EVO bio locale. Potrete fare un tour degli oliveti, scoprire tutte le informazioni sulle tecniche colturali, assaggiare e degustare questo oro giallo assieme ad altre eccellenze locali.

Scopri di più QUI  e QUI 

RELAX ALLE TERME

Il nostro agriturismo è letteralmente circondato da tantissimi siti termali, quindi quale modo migliore di farvi rilassare se non concedendo ai nostri ospiti uno sconto del 10% sull’ingresso alle terme di Bagno Vignoni o di Chianciano Terme.

Bagno Vignoni si trova a soli 5 minuti dal nostro agriturismo. Soprannominata la Perla termale della Val d’Orcia, Bagno Vignoni è un borgo termale famoso e rinomato da secoli: la sua vasca rettangolare al centro della piazza principale è una vera e propria icona. Se invece volete cercare un moderno centro termale ricco di trattamenti e proposte wellness di ogni tipo la vostra meta ideale è Chianciano terme, tra la Val di Chiana e la Val d’Orcia.

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Ora non avete più scuse, vi aspettiamo in Val d’Orcia al nostro agriturismo castello di Spedaletto per passare un fantastico inverno con noi!

La Toscana è una terra dai mille volti: la Natura qui regna sovrana e in Val d’Orcia sa regalare emozioni e dipinti a cielo aperto davvero unici. Potrete trovare sentieri sterrati, cipressi tra le colline sinuose che accarezzano la line dell’orizzonte, grandi siti archeologici e autentiche oasi termali incastonate nella natura. I paesaggi della nostra terra, patrimonio UNESCO sono sempre più la meta prediletta per gli amanti del trekking e ciclisti.

Questo panorama che circonda il nostro agriturismo Castello di Spedaletto nel cuore della Val d’Orcia vicino a Pienza, Monticchiello e Bagno Vignoni è perfetto per essere scoperto lentamente, a passo d’uomo. Se il primo mese del 2023 serve a stilare una lista di buoni propositi, sicuramente unire una sana attività fisica all’esplorazione di una zona meravigliosa è il primo buon proposito della vostra wish list!

Il percorso che vi proponiamo oggi è un vero e proprio must della Val d’Orcia e un’autentica camminata in una cartolina: da Pienza ci fermeremo per visitare la Quercia delle Checche, primo monumento verde d’Italia per poi proseguire lungo Bagno Vignoni e San Quirico d’Orcia, prima di ritornare al borgo rinascimentale di Pienza dove potrete concludere il nostro tour con una bella degustazione di pecorino o (perché no) magari un bell’aperitivo con vista sulla Val d’Orcia.

Potrete visitare la Val d’Orcia in inverno, con più calma e meno visitatori e godere di paesaggi stupendi sotto la luce fredda invernale che dona sicuramente colori e sfumature diverse alle colline.

Lunghezza 32, 7 km 

Durata 6h 50

Difficoltà media

Si parte da Pienza, borgo gioiello della Val d’Orcia, vero e proprio sogno di pietra concepito dal futuro Papa Pio II. Raggiungete la Pieve di Corsignano, come punto di partenza e approfittatene per visitare questo sito se avete tempo. Prendete la SP 18 e proseguite agilmente fino alla prima tappa del nostro viaggio, La Quercia delle Checche, quercia monumentale e antichissima sotto le cui fronde potrete anche riposarvi e rilassarvi nel cuore della natura. Poi tornate indietro e prendete la SP53 in direzione Bagno Vignoni, una stupenda oasi termale con le sue sorgenti note sin dai tempi degli antichi romani. Questo piccolo borgo si raccoglie intorno al grande vascone centrale che occupa la piazza. Approfittatene per rinfrescarvi nei gorelli, fiumiciattoli di acqua termale che sgorgano a Parco dei Mulini prima di riprendere il cammino sulla Cassia, la SR 2 in direzione San Quirico d’Orcia. La strada ora procede in salita ma non temete: sarete arrivati a San Quirico d’Orcia in soli 4 km! Ecco San Quirico d’Orcia: suggestivo borgo medioevale, ideale per una sosta ristoratrice prima di ritornare a destinazione. Per rientrare a Pienza prendete la SP 146 dove potrete fotografare i famosissimi cipressi di San Quirico, simbolo della natura e bellezza che tanto caratterizzano queste colline. Raggiungete infine la Pieve di Corsignano, punto di partenza del nostro percorso di trekking in Val d’Orcia.

Il nostro consiglio: essendo un percorso davvero stupendo ma abbastanza lungo, se non ve la sentite di percorrerlo per intero potete suddividerlo in tappe più piccole, approfittando del nostro agriturismo per rilassarvi e scoprire anche tutti i nostri prodotti tipici che coltiviamo e maciniamo nel nostro mulino biologico a pochi metri di distanza.

Scoprite di più sul nostro Mulino Val d’Orcia QUI

Vi aspettiamo al nostro agriturismo Castello di Spedaletto!

Mangiare cotechino e lenticchie a Capodanno è una tradizione diffusa in tutta Italia diffusa già al tempo degli antichi romani. Si dice infatti che mangiare le lenticchie a Capodanno “porti soldi”, ma perché? Prima di tutto la forma rotonda ed appiattita di questo prezioso legume ricorda le monete d’oro, inoltre anche la cottura, che ne fa aumentare il volume fa pensare ad un accrescimento, quindi ad una ricchezza crescente. In passato infatti, c’era addirittura l’usanza di regalare un borsellino pieno di lenticchie il 31 dicembre.
Le lenticchie sono inoltre un alimento prezioso dal punto di vista nutrizionale, per apporto calorico e per la notevole dose di fibre vegetali: un alimento che vale la pena consumare non solo la notte di Capodanno!

Direttamente dalle cucine del nostro castello di Spedaletto, ecco due super ricette per voi:

– Ricetta Polpette di Lenticchie: fate contenti i bambini

Uno dei metodi più classici per riciclare questo super food: non dovrete far altro che frullare le lenticchie avanzate con un filo d’olio extravergine di oliva, uno specchietto d’aglio, prezzemolo fresco, sale, pepe, un uovo, una patata e un po’ di mollica di pane. Per le dosi dipende dalle lenticchie che avete ma cercate di regolarvi sulla consistenza dell’impasto che deve essere compatto.
Ricavate delle palline dall’impasto ottenuto e friggetele in padella! Buone, sane e…tranquilli, le polpette piacciono a tutti, le ameranno anche i bambini!

– Ricetta Hamburger di Lenticchie: l’idea vegetariana

Questa è una soluzione ottima che farà contenti anche i vostri amici vegetariani. Per preparare l’hamburger prendete le lenticchie avanzate e saltatele in padella per qualche minuto con olio extravergine di oliva, un rametto di rosmarino, salvia e uno spacchetto d’aglio. Lasciate raffreddare e nel frattempo lessate una patata. Aggiungete la patata lessa alle lenticchie e frullate il tutto aggiustando di sale e pepe e aggiungendo un cucchiaio di curcuma o di curry secondo il vostro gusto. Aggiungete pangrattato quanto basta per rendere più compatto l’impasto. A questo punto create degli hamburger con le mani o se preferite aiutatevi con un coppa pasta.
Cuoceteli sulla piastra o in padella ben calda qualche minuto per lato, fino a quando formerà una bella crosticina. Et voilà, ecco due squisite ricette per inaugurare l’anno nuovo alla grande!

E se state programmando di visitare la Val d’Orcia questo inverno, regalatevi un un bel weekend romantico in Val d’Orcia nel nostro agriturismo Castello di Spedaletto: sappiate che l’atmosfera invernale e natalizia che si respira tra questi borghi toscani è unica!

I colori e le atmosfere che troverete attorno a voi vi faranno sembrare di essere stati catapultati dentro a una fiaba. Le colline brulle, con la nebbia sottile ed impalpabile che aleggia leggera vi regalerà una quiete ed una pace quasi surreale. Potrete rilassarvi nella natura iconica di questo angolo di paradiso , magari concedendovi un bel weekend di relax termale a pochissimi metri dal nostro agriturismo. Scoprirete i vari borghi della Val d’Orcia, dove assaggiare ed acquistare tanti prodotti tipici, vivendo un’atmosfera magica che potrete vivere con tutta la famiglia, grandi e piccini!

Buon anno da agriturismo Castello di Spedaletto e …vi aspettiamo quest’anno!