Itinerario del gusto in Val d’Orcia

Siete amanti del buon cibo ed ogni volta che visitate un nuovo territorio volete scoprire le sue eccellenze enogastronomiche? Bene, allora siete nel posto giusto! Agriturismo Castello di Spedaletto vi consiglia i luoghi migliori per degustare, scoprire o acquistare i migliori prodotti tipici della Val d’Orcia: pici e pasta artigianale, pecorino di Pienza, salumi toscani, carne chianina e cinta senese, Brunello di Montalcino e Nobile di Montepulciano.
Un itinerario tra le aziende e le botteghe del territorio. Un percorso enogastronomico alla scoperta dei prodotti tipici della Val d’Orcia che non potete assolutamente perdervi.

Ecco i nostri consigli:

MULINO VAL D’ORCIA
Proprio accanto al nostro agriturismo Castello di Spedaletto trovate il Mulino Val d’Orcia dove potrete assistere in diretta alla macinazione a pietra dei grani antichi e alla produzione artigianale della pasta, tra cui i tradizionali pici! Il Mulino Val d’Orcia è il mulino e pastificio della nostra azienda agricola biologica: produciamo pasta e farine macinate a pietra, cereali, legumi, olio d’oliva e vino Orcia DOC. La cosa bella del Mulino Val d’Orcia è che puoi assistere in diretta alla produzione, partecipare a visite guidate o a degustazioni dei nostri prodotti nella splendida cornice del Castello di Spedaletto.
Località Spedaletto, Pienza (SI) 3452329477 – mulino.valdorcia@libero.it

PODERE IL CASALE
Podere il Casale è una splendida realtà tutta da scoprire. Si trova su una collina di fronte a Pienza da cui si gode di un bellissimo panorama sulla Val d’Orcia. Podere il Casale è una vera fattoria con tanti animali tra cui ovviamente le pecore per la produzione del pregiato Pecorino di Pienza. Il pecorino del Podere il Casale ha un’ulteriore particolarità, viene prodotto da latte crudo, l’unico modo per esaltare davvero i sapori ed i profumi di questo bellissimo territorio. Al Podere il Casale potrete partecipare ad uno dei tanti corsi, tra cui la dimostrazione della fabbricazione del formaggio e la visita della fattoria e del caseificio. Al Podere il casale potrete inoltre sedervi al ristorante e gustare le prelibatezze della fattoria.
Via Podere Il Casale 64, Pienza (SI) Italia 0578 755109 – info@podereilcasale.it

BINDI ENZO PIENZA
In un itinerario enogastronomico in Val d’Orcia non possono mancare i salumi. Sempre a Pienza vi consigliamo la bottega di Bindi Enzo. Sulla tavola di un toscano i salumi non mancano mai: finocchiona, capocollo, salame, prosciutto, salsicce di cinghiale, lombo e tanto altro… Avete già l’acquolina in bocca vero?! Fermatevi da Bindi Enzo Pienza per una degustazione dei loro salumi prodotti con metodo artigianale da generazioni. Da Bindi Enzo Pienza trovi i salumi più autentici della tradizione toscana e tante altre sorprese.
Località Il Borgo 55, Pienza (SI) 0578.748111- bindicommerciale@gmail.com

LA BOTTEGA DELLE CARNI
La bottega delle carni a San Quirico vi offre sapori unici, di altissima qualità e ormai famosi in tutto il mondo. Se siete alla ricerca di ottime carni qui troverete: carne chianina di prima scelta, tra cui la celebre “fiorentina” e le carni della pregiata cinta senese.
Via Garibaldi 4, San Quirico d’Orcia, SI 0577 898262

CASANOVA DI NERI
Se siete alla ricerca di un ottimo Brunello di Montalcino possiamo suggerirvi una visita a Casanova di Neri a Montalcino. L’azienda è il frutto di un processo di evoluzione produttiva e filosofica, una visione nuova del Brunello di Montalcino che parte dalla tradizione della quale dà un’ interpretazione diversa e innovativa.
Podere Fiesole – SP 14 Via Traversa dei Monti, KM 31,800 Montalcino (SI)
E-mail: info@casanovadineri.it – Tel. +39 0577 834455

SALCHETO
Se invece siete alla ricerca di un buon Vino Nobile di Montepulciano vi consigliamo una visita Salcheto Montepulciano. Grande ospitalità, ottimi vini biologici ed un bellissimo panorama.
Via di Villa Bianca, 15 Montepulciano (SI) 0578 799031 – info@salcheto.it